Ser vegetariano

Cuando decimos que somos vegetarianos, la mayoría de la gente cree que solo nos alimentamos de verde. Craso error...
Fue en Inglaterra, en el año 1842 cuando se empezó a usar el término
vegetariano, y no surgió de la palabra vegetal a pesar de su etimología.
Vegetal viene del latín vegetabilis que significa "que tiene el poder de crecer".
Vegetariano viene de la palabra latina vegetus, que significa "completo, fresco, lleno de vida", como se utilizaba en el antiguo término latino
"homo vegetus", para referirse a una persona vigorosa física y mentalmente.
Lo que los vegetarianos ingleses pretendían con este término, era fomentar de una manera filosófica, un tipo de vida que querían llevar, definiendo ser vegetariano como una persona que se abstiene de comer carne y pescado, pudiendo (o no) tomar huevos, miel o productos lácteos.
Creer que un vegetariano es el que solo vive de verduras y frutas no solo es incorrecto, sino que además incompleto. Por desgracia, hasta médicos y dietistas cometen este error . Como las verduras, normalmente son guarnición de una comida principal, se piensa que los vegetarianos estamos desnutridos o que no sabemos comer.
Ser vegetariano no es ser distinto ni extravagante; no siempre la mayoría es dueña de la verdad.
Hay personas que no comen carne por cuestiones éticas, otras por razones religiosas y otras para cuidar su salud. En todos los casos, se trata de una decisión personal y generalmente pensada y meditada antes de dar el paso.

Sed felices

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